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Uva - fonte de vitamina C
A uva é formada por compostos químicos que influenciam a estrutura do vinho e estão representados principalmente por ésteres, terpenos, álcoois, ácidos, aldeídos e cetonas (carbonílicos), além de ser fonte de vitamina C.
Palavras-chave: Uva. Vitamina. Funções orgânicas.