Disciplina - Química

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Cenoura - fonte de pró-vitamina A (beta-caroteno)

As cenouras, por serem vegetais, não possuem retinol, elas contém uma grande quantidade de beta-caroteno, uma substância bastante colorida, que está presente em frutas amarelas, vermelhas e alaranjadas. O beta-caroteno é a pró-vitamina A.
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Palavras-chave: Cenoura. Beta-caroteno. Vitamina.

Fonte: Diego Singh - Multimeios - Seed/PR

As cenouras, por serem vegetais, não possuem retinol, elas contém uma grande quantidade de beta-caroteno, uma substância bastante colorida, que está presente em frutas amarelas, vermelhas e alaranjadas. O beta-caroteno é a pró-vitamina A.

Palavras-chave: Cenoura. Beta-caroteno. Vitamina.