Disciplina - Química

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Frango congelado

Imagem do livro didático público que mostra uma porção de frango congelado, esse método é utilizado para conservação dos alimentos. A liofilização é uma técnica ultramoderna de secagem a frio de alimentos sem que estes percam qualquer propriedade do produto original.
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Palavras-chave: Conservação de alimentos. Temperatura. Liofilização.

Imagem do livro didático público que mostra uma porção de frango congelado, esse método é utilizado para conservação dos alimentos. A liofilização é uma técnica ultramoderna de secagem a frio de alimentos sem que estes percam qualquer propriedade do produto original.

Palavras-chave: Conservação de alimentos. Temperatura. Liofilização.