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Alimento rico em Zinco

Os minerais desempenham uma função metabólica de alta especificidade, e que não pode ocorrer sem o seu fornecimento. Essa função é conhecida como coenzimática, o que significa que qualquer reação bioquímica, das inúmeras envolvidas no complexo sistema que garante a vida, depende de uma chave, como um “disparador” para acontecer. O zinco é um mineral presente em mais de 200 enzimas diferentes. Dentre as funções dependentes deste nutriente, destacam-se as relacionadas ao metabolismo dos ácidos nucleicos, à divisão celular e ao crescimento.

Palavras-chave: Zinco. Minerais. Metabolismos. Alimentos.