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Ácido Aspártico
O ácido aspártico ou aspartato é um dos aminoácidos codificados pelo código genético, sendo portanto um dos componentes das proteínas dos seres vivos. É um aminoácido não essencial em mamíferos, tendo uma possível função de neurotransmissor. Como tal, existem indicações que o ácido aspártico possa conferir resistência à fadiga. É também um metabolito do ciclo da ureia e participa na gluconeogênese. O aspartato faz também parte do adoçante aspartame.
Outros nomes: Ácido 2-aminossuccínico, Ácido 2-amino-butanodioico.
Palavras-chave: Aminoácido. Aácido aspártico. Química orgânica. Bioquímica. Adoçante.